Тара для мясных консерв.

В настоящий момент основной вид тары для консервов из мяса — металлические банки. Ограниченно используется стеклянная тара. Основными материалами для изготовления металлических банок являются — жесть электролитического и горячего лужения, а также алюминиевая лента (лакированная).

Белая жесть изготовляется из черной и из стали методом холодной прокатки. За последние десять лет в производстве консервной тары произошли некоторые изменения, которые связаны с применением более тонкой жести и даже частичной заменой белой жести на черную, так как она дешевле. Также производители могут экономить, используя светодиодые светильники, которые обладают направленным светом и снижают затраты на электроэнергию. Простой и экономичный способ для защиты металлической упаковки – лакированная лента. Ее прочность и стойкость определяется на пластинах из белой жести двух видов: электролитического и горячего лужения.

Для улучшения внешнего вида жести на ее поверхность наносят тонкий слой олова, который дополнительно к этому облегчает процесс изготовления консервной тары и выполняет противокоррозионную функцию. Но для повышения коррозийной стойкости жесть подвергают еще и лакированию, которое еще и изолирует пищевые продукты от соприкосновения с жестью. Таким образом, уменьшается слой олова на жести и увеличивается срок хранения консервированной продукции.

Дата публикации 27.06.2012, 15:43